{"id":2555,"date":"2023-02-25T13:46:43","date_gmt":"2023-02-25T12:46:43","guid":{"rendered":"https:\/\/lesegenuss.de\/?p=2555"},"modified":"2023-02-25T13:47:20","modified_gmt":"2023-02-25T12:47:20","slug":"immergruen-die-nordische-gemuesekueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesegenuss.de\/?p=2555","title":{"rendered":"Immergr\u00fcn – die nordische Gem\u00fcsek\u00fcche"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_row column_structure=“3_5,2_5″ _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_column type=“3_5″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_text _builder_version=“4.20.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“ sticky_enabled=“0″]
\n
\n

Gem\u00fcsek\u00fcche auf nordische Art: Einfache saisonale Rezepte f\u00fcr jeden Tag<\/h3>\n
\n

Gem\u00fcse ist ein K\u00fcchen-Evergreen: Bei jeder Form der gesunden Ern\u00e4hrung \u2013 nicht nur bei veganer oder vegetarischer \u2013 spielt Gem\u00fcse eine Hauptrolle und ist viel mehr als nur Beilage. In seinem\u00a0<\/span>legend\u00e4ren Gem\u00fcse-Kochbuch verarbeitet der d\u00e4nische Kult-Koch Mikkel Karstad heimische Gem\u00fcsesorten\u00a0<\/span><\/b>wie Erbsen, M\u00f6hren, Fenchel, Mais, Zucchini, Zwiebeln, Sellerie oder Kohl zu einfallsreichen Kreationen und unterstreicht deren\u00a0<\/span>nat\u00fcrliche Aromen\u00a0<\/span><\/b>mit nur wenigen Beigaben, Gew\u00fcrzen oder wilden Kr\u00e4utern.\u00a0<\/span>70 saisonale Rezepte\u00a0<\/span><\/b>zeigen, wie man der umgebenden Natur das Beste abgewinnen kann: Blumenkohl-Salat mit Nektarinen und Kerbel, Mais-Focaccia mit Salbei und Meerrettich, Kohl-Pfannkuchen mit eingelegten Pilzen, Getreiderisotto mit Ackerbohnen oder gebackene Rote Bete mit Kirschen und wei\u00dfer Schokocreme. So pure wie\u00a0<\/span>atmosph\u00e4rische Fotos\u00a0<\/span><\/b>von Anders Sch\u00f8nnemann unterstreichen den unverf\u00e4lschten, reduzierten Stil der Rezepte. Ein\u00a0<\/span>Saisonkalender\u00a0<\/span><\/b>rundet das Kochbuch ab.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Infos \u00fcber den Autor:<\/span><\/div>\n
Mikkel Karstad\u00a0<\/span><\/b>ist gelernter Koch, kulinarischer Berater und Foodstylist. Nach Stationen in internationalen Sterne-Restaurants u.a. in London und Paris arbeitete er im weltber\u00fchmten \u00bbNoma\u00ab, das seinen nat\u00fcrlichen, modernen und effektvollen Kochstil pr\u00e4gte. Als Leiter der Kantine des d\u00e4nischen Parlaments wurde er ausgezeichnet f\u00fcr seinen innovativen Ansatz, ausschlie\u00dflich mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten zu kochen. Er lebt mit seiner Familie in Kopenhagen und betreibt den Blog \u00bbWe You They Ate\u00ab. Bei Prestel erschienen seine Kochb\u00fccher \u00bb<\/span>Nordic Family Kitchen<\/i>\u00ab und \u00bb<\/span>Gone Fishing<\/i>\u00ab.<\/span><\/div>[\/et_pb_text][et_pb_testimonial author=“Manu Mayer“ company_name=“TRP1″ portrait_url=“data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iNTAwIiBoZWlnaHQ9IjUwMCIgdmlld0JveD0iMCAwIDUwMCA1MDAiIHhtbG5zPSJodHRwOi8vd3d3LnczLm9yZy8yMDAwL3N2ZyI+CiAgICA8ZyBmaWxsPSJub25lIiBmaWxsLXJ1bGU9ImV2ZW5vZGQiPgogICAgICAgIDxwYXRoIGZpbGw9IiNFQkVCRUIiIGQ9Ik0wIDBoNTAwdjUwMEgweiIvPgogICAgICAgIDxyZWN0IGZpbGwtb3BhY2l0eT0iLjEiIGZpbGw9IiMwMDAiIHg9IjY4IiB5PSIzMDUiIHdpZHRoPSIzNjQiIGhlaWdodD0iNTY4IiByeD0iMTgyIi8+CiAgICAgICAgPGNpcmNsZSBmaWxsLW9wYWNpdHk9Ii4xIiBmaWxsPSIjMDAwIiBjeD0iMjQ5IiBjeT0iMTcyIiByPSIxMDAiLz4KICAgIDwvZz4KPC9zdmc+Cg==“ _builder_version=“4.20.0″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“ sticky_enabled=“0″]

Muss man haben<\/p>\n

 <\/p>[\/et_pb_testimonial][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.penguinrandomhouse.de\/Buch\/Immergruen-Die-nordische-Gemuesekueche\/Mikkel-Karstad\/Prestel\/e611920.rhd“ url_new_window=“on“ button_text=“Infos vom Verlag“ _builder_version=“4.20.0″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_image src=“https:\/\/lesegenuss.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Immergruen_Nordische_Gemuesekueche_SA_228260-scaled.jpeg“ title_text=“Immergruen Die nordische Gemuesekueche von Mikkel Karstad“ _builder_version=“4.20.0″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gem\u00fcsek\u00fcche auf nordische Art: Einfache saisonale Rezepte f\u00fcr jeden Tag Gem\u00fcse ist ein K\u00fcchen-Evergreen: Bei jeder Form der gesunden Ern\u00e4hrung \u2013 nicht nur bei veganer oder vegetarischer \u2013 spielt Gem\u00fcse eine Hauptrolle und ist viel mehr als nur Beilage. In seinem\u00a0legend\u00e4ren Gem\u00fcse-Kochbuch verarbeitet der d\u00e4nische Kult-Koch Mikkel Karstad heimische Gem\u00fcsesorten\u00a0wie Erbsen, M\u00f6hren, Fenchel, Mais, Zucchini, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2547,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[30,33],"tags":[],"class_list":["post-2555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","category-prestel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lesegenuss.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lesegenuss.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lesegenuss.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesegenuss.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesegenuss.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2555"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lesegenuss.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2555\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2559,"href":"https:\/\/lesegenuss.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2555\/revisions\/2559"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesegenuss.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lesegenuss.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesegenuss.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesegenuss.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}